Carpaccio de crevettes de Galice, crudités et huile de crustacés grillés

Sunomomo de Sériole, mayonnaise au shiso et Daikon

Pâté de Chevesne de notre lac avec huile de Missoltino, pommes et pain grillé

Terrine de viandes bouillies, poires à la moutarde, crème aux œufs durs et câpres

Tartare de bœuf Fassone avec mayonnaise à la moutarde, pignons de pin grillés et huile de noisette

Œuf sauvage cuit lentement servi sur timbale de poireaux, crème au fromage avec truffe d'été

Ravioli maison “alla Norma” farcis avec fromage ricotta et aubergines

Lasagne à la bolognaise

Soupe froide de tomates avec burrata et croûtons

Riz avec filets de poissons du lac de Come sautés à la Bellagina

Tagliolini maison au ragoût de grenouilles

Maccheroni maison avec poisson et coquillages

Bio-Porc mariné au Saké servi avec champignons et légumes sautés au sésame rôti

Agneau désossé avec sauce à la menthe et romarin

Jeune coq de Bourgogne désossé, rôti avec sauce aigre-douce

Truite grillée au beurre aux herbes avec sauce remoulade

Poulpe poêlé au topinambour et sauce dashi

Pain cuit à la vapeur avec Chili de poisson et crevettes

Chirashi vegan: Riz, avocat, edamame, germes de soja et mayonnaise aux algues nori

Salade César avec poulet

La grande salade verte composée de tomates, concombres, carottes, maïs et fenouil

Frites

Légumes mixtes de saison

Salade verte

Salade assortie

Vinaigrette balsamique

Vinaigre rouge maison et huile d’olive

Sauce citronnette

Séléction de fromages italiens

Pizza et focaccia „Villa Serbelloni“, préparées avec de la farine biologique et au levain naturel

Pizza avec mozzarella et sauce tomate

Pizza avec endive piquante, mozzarella, anchois et origan

Pizza avec tomate Piennolo, ail du Voghiera, câpres et origano

Focaccia avec fromage crescenza et jambon cuit

Focaccia avec Mozzarella Burrata et jambon de Parma “Riserva Sant’Ilario”

Cassata sicilienne - Parfait avec sauce à la pistache de Bronte

Tarte au citron avec meringage à l’ italienne

Cigares croustillants fourrés à la ganache au chocolat 62% sélection Domori, glace noisette et ses sauces

Beignets avec crème anglaise, sauce au chocolat et crème fouettée

Miascia avec glace à la crème et sauce réduite au café (dessert typique de Bellagio)

Tiramisù

Tarte aux fruits

Creme Caramel

Glaces et sorbets