
Restaurant La Goletta
Grand Hotel Villa Serbelloni
Hors d’oeuvres
De l’eau
Carpaccio de crevettes de Galice, crudités et huile de crustacés grillés |
€ 25,- |
Sunomomo de Sériole, mayonnaise au shiso et Daikon |
€ 21,- |
Pâté de Chevesne de notre lac avec huile de Missoltino, pommes et pain grillé |
€ 18,- |
De la terre
Terrine de viandes bouillies, poires à la moutarde, crème aux œufs durs et câpres |
€ 20,- |
Tartare de bœuf Fassone avec mayonnaise à la moutarde, pignons de pin grillés et huile de noisette |
€ 25,- |
Œuf sauvage cuit lentement servi sur timbale de poireaux, crème au fromage avec truffe d'été |
€ 20,- |
Pâtes et soupes
De la terre
Ravioli maison “alla Norma” farcis avec fromage ricotta et aubergines |
€ 18,- |
Lasagne à la bolognaise |
€ 18,- |
Soupe froide de tomates avec burrata et croûtons |
€ 18,- |
De la terre
Riz avec filets de poissons du lac de Come sautés à la Bellagina |
€ 20,- |
Tagliolini maison au ragoût de grenouilles |
€ 25,- |
Maccheroni maison avec poisson et coquillages |
€ 21,- |
Plats principals
De la terre
Bio-Porc mariné au Saké servi avec champignons et légumes sautés au sésame rôti |
€ 30,- |
Agneau désossé avec sauce à la menthe et romarin |
€ 35,- |
Jeune coq de Bourgogne désossé, rôti avec sauce aigre-douce |
€ 30,- |
De l’eau
Truite grillée au beurre aux herbes avec sauce remoulade |
€ 25,- |
Poulpe poêlé au topinambour et sauce dashi |
€ 25,- |
Pain cuit à la vapeur avec Chili de poisson et crevettes |
€ 30,- |
Salades
Chirashi vegan: Riz, avocat, edamame, germes de soja et mayonnaise aux algues nori |
€ 18,- |
Salade César avec poulet |
€ 15,- |
La grande salade verte composée de tomates, concombres, carottes, maïs et fenouil |
€ 15,- |
Garnitures
Frites |
€ 5,- |
Légumes mixtes de saison |
€ 5,- |
Salade verte |
€ 5,- |
Salade assortie |
€ 5,- |
Sauces
Vinaigrette balsamique |
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Vinaigre rouge maison et huile d’olive |
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Sauce citronnette |
Fromages
Séléction de fromages italiens |
€ 18,- |
La gastro - pizza e focaccia
Pizza et focaccia „Villa Serbelloni“, préparées avec de la farine biologique et au levain naturel |
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Pizza avec mozzarella et sauce tomate |
€ 10,- |
Pizza avec endive piquante, mozzarella, anchois et origan |
€ 15,- |
Pizza avec tomate Piennolo, ail du Voghiera, câpres et origano |
€ 10,- |
Focaccia avec fromage crescenza et jambon cuit |
€ 14,- |
Focaccia avec Mozzarella Burrata et jambon de Parma “Riserva Sant’Ilario” |
€ 19,- |
Dessert
Cassata sicilienne - Parfait avec sauce à la pistache de Bronte |
€ 15,- |
Tarte au citron avec meringage à l’ italienne |
€ 15,- |
Cigares croustillants fourrés à la ganache au chocolat 62% sélection Domori, glace noisette et ses sauces |
€ 17,- |
Beignets avec crème anglaise, sauce au chocolat et crème fouettée |
€ 12,- |
Miascia avec glace à la crème et sauce réduite au café (dessert typique de Bellagio) |
€ 12,- |
Tiramisù |
€ 12,- |
Tarte aux fruits |
€ 12,- |
Creme Caramel |
€ 10,- |
Glaces et sorbets |
€ 10,- |