
Restaurant La Goletta
Hors d’oeuvres
De l’eau
Maquereau de la Méditerranée cuit à la vapeur, salade de haricots et oignon rouge |
€ 20,- |
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Cabillaud à la crème avec gaufrette de polenta |
€ 22,- |
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Pâté de Chevesne de notre lac avec huile de Missoltino, pommes et pain grillé |
€ 18,- |
De la terre
Terrine de lapin et foie gras, moutarde de poires et réduction balsamique |
€ 25,- |
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Jarret de veau à la milanaise, salade de chou et mayonnaise à la moutarde en grains |
€ 22,- |
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Œuf cuit à basse température sur timbale de poireaux, crème au fromage et truffe d'été |
€ 20,- |
Pâtes et soupes
De la terre
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Ravioli aux œufs farcis aux pommes de terre et Mascarpone, à la sauce piémontaise |
€ 21,- |
Lasagne à la bolognaise |
€ 18,- |
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Double bouillon de viande épicé avec boules de viande, légumes et pâtes chitarrucci |
€ 19,- |
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Pizzocheri de la Valteline |
€ 22,- |
De l’eau
Riz avec filets de poissons du lac de Come sautés à la Bellagina |
€ 20,- |
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Gnocchi sarde aux ragoût de poisson et courgettes |
€ 25,- |
Plats principals
De la terre
Bouchées de cerf braisées avec purée de pommes de terre et carottes fondantes |
€ 35,- |
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Pain cuit à la vapeur avec ragoût de viande et avocat |
€ 30,- |
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Tripes |
€ 22,- |
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Légumes croquants au lait de coco au curry |
€ 22,- |
De l’eau
Sandre de notre lac avec sauce au vin blanc, pommes de terre et légumes nature |
€ 25,- |
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Coquilles Saint-Jacques et crevettes grillées à la crème de fenouil |
€ 30,- |
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Calamar farci avec tomate confit, olives et origan |
€ 25,- |
Salades
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Riz tiède: potiron, fromage de soja, blette au four, grenade et macarons |
€ 18,- |
Salade César avec poulet |
€ 15,- |
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La grande salade verte composée de tomates, concombres, carottes, maïs et fenouil |
€ 15,- |
Garnitures
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Frites |
€ 5,- |
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Légumes mixtes de saison |
€ 5,- |
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Salade verte |
€ 5,- |
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Salade assortie |
€ 5,- |
Sauces
Vinaigrette balsamique |
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Vinaigre rouge maison et huile d’olive |
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Sauce citronnette |
Fromages
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Séléction de fromages italiens |
€ 18,- |
Focaccia gourmet “villa serbelloni”
Focaccias made with organic flours and natural leaven process |
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Burrata, Piennolo tomato, Tropea onions and basil |
€ 15,- |
Focaccia avec endive légèrement piquante, mozzarella, anchois et origan |
€ 15,- |
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Focaccia avec tomate Piennolo, ail du Voghiera, câpres et origano |
€ 10,- |
Focaccia blanche avec fromage crescenza et jambon “Pata-Cotto” |
€ 19,- |
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Focaccia blanche avec Mozzarella Burrata et jambon de Parma “Riserva Sant’Ilario” |
€ 21,- |
Dessert
Meringue croquante, marron glacé, crème chantilly, Marsala et chocolat noir 72% sélection Domori |
€ 15,- |
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Dôme de chocolat noir avec cœur de gianduia, biscuit croustillant et sauce pistache |
€ 15,- |
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Fruits rouges tièdes avec crème vanille caramélisée |
€ 15,- |
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Tarte au sarrasin, pommes vertes et carottes; caramélisé à la cassonade, soupe de baies et granité au lait d'amande |
€ 15,- |
Miascia avec glace à la crème et sauce réduite au café (dessert typique de Bellagio) |
€ 12,- |
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Tiramisù |
€ 12,- |
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Tarte aux fruits |
€ 12,- |
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Creme Caramel |
€ 10,- |
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Glaces et sorbets |
€ 10,- |